Kada sam ja počinjala da kuvam i mesim, pre oko 30tak godina, zakon je bio "Patin kuvar". Znači orasi, bademi, puter, pavlaka, 10-20 jaja… Znam da sve to nije zdravo, ali se bar uživalo u tortama i slavskim kolačima. 
Sećam se i da su svi stavljali više šećera, pa se posle dva parčeta torte ili 4 kolačića više nije moglo pojesti. Kao, to je bila racionalizacija. E onda su 1990tih stigli "embargo" kolači. Što bi moja nana, da je živa, rekla kad ni od čega napraviš nešto. Takoreći kao mađioničari. Tek posle 2000. godine ponegde u receptu promakne, "umesto margarina možete upotrebiti i puter", "3 jaja ali može i više, neće da škodi", "200 gr mlevenog mesa i 300 gr natopljenih sojinih pahuljica, ali može i samo meso" itd. Elem, rešim da nešto novo umesim i počnem da listam dnevne novine, "Šta kuvati danas?", neke časopise manjeg formata – kao kuvaju iskusne domaćice za vas i sve tako. Ali, ne lezi vraže, svuda je osnova kremastih torti ista:"200gr šlaga u prahu (ja sam to kupila samo jednom kada se pojavio i shvatila da tom hemijom neću sebe da trujem. Slatka pavlaka je zakon za mene. Bolje i manje, ali ekstra.) i 1 l hladne kisele vode
!!??? Pošto sam bila zatečena , prošetam malo po komšiluku pa onako izokola:"Ima li neko neki jeftin recept za tortu?". Sve domaćice u glas isti početak. E, gde smo mi stigli?
Posle razmišljam. Zar ne vidite lepotu u svom životu? Iako je kriza svuda u svetu, kod nas kažu da nije, pa možete slobodno da umutite 1l veštačkog šlaga i pravite svaki dan nove "ukusne" torte. Da li je to dobro za zdravlje ne znam, ali za kućni buđet je otkrovenje. Probajte "nove" kolače iz 21. veka. Na zdravlje.
Podeli članak sa drugima: